您當前位置:潮州茶葉網 > 茶友交流 > 雅集文會

也談品茶的那一份心情
來源:    作者:    發布時間:2013-09-13    點擊數:9715次

    晚上在單位值班,難得的一份清清靜靜。沖上一杯鐵觀音,裊裊的青煙迷離著我的視線,再看茶在杯中的沖泡起伏旋轉,十足地像是一個長長綠袖的女人,在舞蹈,在呻吟,在企盼。漸漸地,那些茶像一個剛剛起床不久的女人,慵懶地、慢慢地精神了起來。茶葉簇簇擁擁,爭先恐后擠到水面,各自有各自的位置,且屏息靜氣地展示著它們的綠色。
此時的我,便有了一份茶葉樣的心情。

    如今物質生活豐富了,喝茶的人多了起來,各類名目的茶莊隨之也在城市的各個角落雨后春筍般生長起來。

    我曾經連水都不愛喝。即使喝水,也是等感到口渴得難受時,自來水猛喝下肚。長大后,有了喝水的習慣,漸漸又有了喝茶水的習慣,以致于現在養成了只喝鐵觀音的習慣。有時,也把自己當成一個愛好喝茶和懂茶的人。

    品茶者,品水也,器也,境也,心也。

    宋人尚有,五不點茶,茶不清,不點;器不精,不點。

    有這樣的說法,我知道自己連一個愛茶人都算不上了。我喜歡與茶有關的一切文章和書籍。平時我常喝的綠茶是鐵觀音。可是,聽說最正宗的鐵觀音是55萬元一斤,真是嚇煞人也,看來一生也無緣喝到正宗的鐵觀音了。

    如今中國的茶館,也可稱得是世界一絕了。它是沙龍,也是交易所;是飯店,也是戲園子;是信息交流中心,也是麻將場;是小報記者的花邊世界,也是剛剛起步的小作家的書房;是流氓的所聚地,也是情人的約會處。

    也曾去過幾家象樣的茶館,那環境的優雅著實叫人愜意,可是當麻將聲從隔壁居室傳來時,品茶的心境一下子沒了,好友之間的談話也覺無趣無味了。

    許次紓《茶疏》中有許多精辟之見,他說喝茶的環境:一是心手閑適;二是披詠疲倦;三是明窗幾凈;四是風日晴和。我對這種放浪形骸天地間悠人處士,總是不勝歆慕。所以,總是向往藏書萬卷,于山中,松花釀酒,春水煎茶的境界。可惜我不會喝酒,不勝酒力,這松花釀酒沒有也罷。

    我想諸位都看過《紅樓夢》,妙玉用梅花上的積雪來烹煮的老君眉花,據說是君山銀針。出家人妙玉說,一杯是品,二杯是飲,三杯是驢飲了。這一對照,恐怕現實生活中的喝茶人多是驢飲,當然我也在其列。

    歷代中國茶人們著書立說者皆多。最有名的當是茶圣陸羽的《茶經》。他說:煮茶用的水,以山水為最好,江水次之,井水最差。山水又以出于乳泉,石池水流不急的為最好,像瀑布般洶涌湍急的水不要喝,喝久了會使人的頸部生病。還有,積蓄在山谷中的水,雖澄汪卻不流動,從炎夏到霜降以前,可能有蟲蝎的積毒潛藏在里面,若要飲用,可先加以疏導,把污水放出,到有新泉緩緩流動時取用。江河水要從遠離居民的地方取用。井水,應從經常汲水的井中取用。

    亦有一種在山之水,是許由用來洗耳的道家水。在山泉水清,出山泉水濁。茶圣陸羽的唐朝的水,當然是在山之水了。而今我們用來煮茶的水,不如說用來泡茶、沖茶的水都是純凈水或礦泉水。茶水,茶境,心境都沒有前人所說的跡象,所以我懷疑當代社會沒有真正的茶人。

    詩經曰:有女如荼。荼通茶。茶者,嬌美之意也。古人叫可愛的少女為茶茶或小茶。這讓我想起一篇文章《茶的女人味》,這不是什么名人的文章,但是其中的佳句卻令我象品茶一樣的多次品味:酒,總是那樣火爆、悍烈、強刺激,典型的男人味。茶則不然。茶,總是那樣典雅、恬靜、柔柔的,典型的女人味。清香隱隱,沁人心脾。特別是一曲悠遠的古箏或者洞簫里,一杯清茶,香也裊裊,韻也裊裊,云一樣飄逸,霧一樣妙曼,總令人的目光,不知不覺便如癡如夢了,隨那茶韻若有若無的娉婷背影,飄得很遠……
茶的清淡是女人味的精髓。

    茶的淡淡的澀味,是好女人才有的一種特別的女人味。

    原來茶的女人味,在詩經中早有據可依。我常想,一位淑女,一位有味道的女人,應該懂得茶的典雅、恬靜,懂得待客倒水,要高舉茶壺,鳳凰三點頭,沖水七分,留三分人情在。

    很向往去一趟茶葉的種植地,那一片一片的茶園,從山上泄下來,濃綠稠凝得像是僵在山坡上的綠色瀑布,東一道西一道,掛得滿山遍野;一大朵一大朵,像沉甸甸的綠花。長在平地上的茶樹,斜斜地一溜半躺的,像是一把把撐開的綠色的陽傘。每想到這綠花一樣的世界,我的心就滿溢出綠色的茶香,也就擁有了一份茶葉樣的心情。

    葉文玲在《茶之境》中寫到:入了境的喝茶,稱作品茶,懂得了如何品茶,才能真正道出境界中的萬千滋味。

    關于此道,許多真正的茶家,自有妙文著述,那些詩文茶家,更因品茶寫出許多膾炙人口的詩行。

    而我,只是想記下此刻我這份難得的茶葉心情。

標簽:
上一篇:茶香
ag真人视线广告 白小姐两码中特期期准幺机 浙江福彩快乐12走势图 专业预测高频彩的网站 (★^O^★)MG三剑客和女王_电子游艺 白小姐内幕资料 (★^O^★)MG剑的秘密_电子游艺 (^ω^)MG女巫宝藏怎么玩容易爆分 3d试机号算开奖号方法 江苏快三走势图 (*^▽^*)MG摔角传奇_电子游艺 (-^O^-)MG幸运生肖游戏 (*^▽^*)MG小猪与狼免费下载 重庆时时彩五星组选120计划 (*^▽^*)MG酷犬酒店首页 (★^O^★)MG进击的猿人投注 杏彩官方娱乐平台