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葉漢鐘老師率中國茶葉博物館茶友會會員參訪鳳凰烏崠茶樹
來源：天羽茶齋    作者：潮州茶葉網    發布時間：2014-06-30    點擊數：14064次

6月28日，葉漢鐘老師率中國茶葉博物館茶友會會員（18人）一行上鳳凰烏崠山尋找古茶樹。

通過這次活動讓更多人親身感受潮州鳳凰烏崠山茶區的自然地理環境，從而進一步了解潮州鳳凰單叢的特點。



首先，我們先到天羽茶葉加工場參觀茶葉制作過程。葉漢鐘老師熱情地講解鳳凰單叢茶的制作流程。



我們還在客廳里品茶交流。大家對鳳凰單叢茶的沖泡方法很感興趣，紛紛提問，客廳里笑聲不斷，其樂融融。



午飯后，我們一起上烏崠山探尋古茶樹。

我們找到了杏仁香單叢茶樹。葉漢鐘老師詳細地向會員們講述茶葉葉形特點與茶葉品質之間的關系。包括茶葉的葉形、葉脈、葉尖及是否呈波浪型等特點對香氣和滋味的影響。參觀者很細心，不時用錄像或記筆記等方式記錄茶葉知識。



烈日炎炎，茶樹在陽光下顯得更加青蔥奪目。



接下來，我們還參觀了姜母香茶樹，去鳳凰中坪村，找到了雞籠刊、八仙和芝蘭香茶等茶樹。



我們還去鳳凰的大庵村，參觀有三百多年歷史的宋種古茶樹及竹葉等茶樹。




在茶農家里，葉老師還教授我們如何進行茶葉精制中的一個步驟——吊篩。茶友們都很感興趣，紛紛躍躍欲試。



此次的問山訪茶之旅很充實，在離開鳳凰烏崠山之前，大家還不忘和葉漢鐘老師一起拍一張大合照作為本次活動的留戀。



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