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黃枝香
來源:天羽茶齋    作者:潮州茶葉網    發布時間:2014-04-06    點擊數:22380次







1.宋茶

生長在坐西南向東北的山坡,海拔高度1150米的烏崠管區李仔坪村的茶園里,系南宋末年村民李氏經選育后傳至今天,故名。該樹因種奇、香異、樹老、名字也多變;初因葉形宛如團樹之葉,稱為團樹葉,后經李氏精心培育,葉形比同類諸茶之葉稍橢圓而闊大,稱大葉香;1946年鳳凰有一僑商于安南(今稱越南)開一茶行,出銷這一單叢茶時,以生長環境之稀有太香型特點,取名“巖上珍”;1956年經烏崠村生產合作社精工炒制后,仔細品嘗,悟出桔子花香,更名為“黃桔香”;1958年鳳凰公社制茶四大能手帶該成品茶往福建武夷山交流,用名“宋種單叢茶”;1959年大躍進時期,為李仔坪村民兵連高產試驗茶,稱為“豐產茶”;1969年春,因“文革”之風改為“東方紅”;1980年農村生產體制改革,此茶落實村民文振南管理,遂恢復為宋種單叢茶,簡稱宋茶。1990年,因樹齡高,產量高,經濟效益高而為世人美稱為“老茶王”。同年1030日全國茶葉優質、高產、高效益經驗交流會(十七省市)八十多位代表觀賞該樹,贊嘆不已,稱之“老茶王”當之無愧。

該樹系有性繁殖株,樹齡達700年,樹高5.8米,樹姿半開張,樹冠6.5×6.8米,覆蓋面積達0.066畝。1963年春,采摘青葉70多市斤,制成干茶17.8斤,為歷史最高產量。其茶干品具有“四絕”的特點,深受人們歡迎,因之馳名古今中外,實為烏崠山一寶。

2.宋種黃茶香

宋種黃茶香單叢因成茶的香味似黃茶而得名。生長在海拔1160米的烏崠李仔坪村中厝的左上方茶園里,據說有600多年的栽培歷史,是村民李氏從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株選育出來的。有性繁殖植株。由于歷來不重視修剪、養蓬,任其生長,因此,樹勢直立,樹高6.28米,是當今鳳凰茶區最高的一株茶樹,樹姿半張開,樹冠6×5.3米,地面徑周長1.3米,最低分椏離地面35厘米,分枝密度中等,上部枝條有少數枯萎。每年新梢二輪次,春茶產量為5市斤左右,占全年產量80%以上。

3.大白葉單叢

因該樹的葉色比其它茶樹葉色較為淺綠(茶農稱淺綠為白),葉幅也較大,故名。

生長在海拔高度800多米的鳳溪管區字第庵角村后的茶園里,系管理戶黃和興的先祖傳下來的。有性繁殖植株。樹高4.39米,主干周徑0.96米,樹冠4.63×4.37米,分枝密度中等,葉片上斜著生,成葉長橢圓形,葉長12.6厘米,寬4.8厘米,葉面平展,葉色綠,葉質厚實,鋸齒粗、淺、鈍,有24對,葉緣微波狀,葉脈分明,有9對,通常春分萌芽,清明后十天采摘。年新梢生長3輪次。春茶產量占全年產量60%,制成干茶6市斤左右。成茶具有桔子花香味,香氣濃郁,滋味甘醇鮮爽,耐泡等特點,深受飲茶者的歡迎和贊揚。

4.宋種二號

宋種二號,又名宋種仔單叢。系烏崠中心寅村的老宋茶大草棚單叢(1928年枯死),自然雜交的后代,故名。

生長在坐西南向東北的山坡,海拔高度950米的鳳凰大庵村村后的茶園里。該茶樹自1660~1952年為鳳凰太平寺的固定財產。1952年土地改革時間,分配給貧農黃勇,1958~1980年為大庵生產隊集體所有,1980年起由黃娘慶管理,1988~2000年由黃愛國管理,2001年至現在由黃保國管理。

該樹系有性繁殖植株,樹齡347年,樹高5.56米,樹姿開張,樹冠5.6×6.5米,主干因客土后不明顯,接近地面有六大分椏,分枝密度中等。中片上斜狀著生,葉形長橢圓,葉長7.8厘米,寬3.7厘米,葉面平滑,葉色深綠有光澤,葉質中等,葉身平展,葉脈9對,葉尖鈍尖,葉緣微波狀,有24對細、淺、鈍的葉齒。育芽能力較強。春芽萌發在春分,春茶采摘期在谷雨后,發芽密度較密,芽色淺綠,有少量茸毛。新梢長12厘米,著生片數3-4片,節間長3厘米,每年新梢生長2輪次,10月起為新梢休止期。盛花期11月中旬,花冠直徑3.2~3.8厘米,花朵120~130枚,柱頭分3叉。果實多為2籽。

2007年春茶產量13.2市斤,每市斤6000元。

品質特點:條索緊卷、壯直,色澤黑褐油潤。具有桔子花香,香氣高銳,湯色橙黃明亮,滋味醇厚鮮爽,山韻味農且持久,回甘力強,耐泡。

由于該株系的抗逆性適應性較強,鳳凰鎮大力繁育、種植,目前產量較多。

5.棕蓑挾單叢

棕蓑挾單叢,又名通天香,一代天驕,主席茶。

傳說150年前的一天,烏崠村中心寅村三姑娘采摘人茶期間,驟雨傾盆而至,她使用防雨具棕蓑包挾茶籃,保護采摘下的茶葉,回家后精工制作出形、色、香、味俱佳的單叢茶,賣得一個好價錢,她心靈手巧制作出好茶,博得人們的稱贊,故將成品茶和該茶樹取名“棕蓑挾”。兩后后,其父烘培茶葉不慎引起火災被燒死,財產燒光,茶園被財主占去,三姑娘因欠債逃走他鄉。1952年,烏崠楚地厝村人文永集領到土改隊分給他的茶園和山林,其中就有“棕蓑挾”單叢。1955年春茶季節,他殷“棕蓑挾”的鮮葉精工制作,茶香十分濃郁,陣陣飄向天空,故稱“通天香”。這位翻身的茶農說:“飲水要思源,俺翻身不忘共產黨、毛主席,我要感謝恩人毛主席!”因此,他精工選練了兩斤通天香單叢茶寄給偉大的領袖毛主席。這兩斤鳳凰名茶竟然香飄天空,飄向天安門,通往中南海,獻給毛主席。19551228日,永集伯收到毛主席委托黨中央辦公廳秘書室寄發的一信。故此,茶農們又把“通天香”單叢茶改為“主席茶”。“文革”期間稱為“一代天驕”。


6.海底撈針單叢

因該株系品質優良,沖泡時只需投放少量茶葉即能顯現其獨特的香和味。因此,飲茶時將茶甌里的水與少許的茶條喻為海與針的關系,故名。

生長在坐西東的大寅山山坡,海拔高度約800米的鳳凰管區深埡村村后的茶園里,是茶農林海彪祖選從烏崠山引種的,系有性繁殖植株。是該村的第二代海底撈針單叢。樹齡100多年,樹高3.9米,樹姿直立,距地面25厘米,莖周長58厘米,樹冠2.8*2.8厘米,成葉長10.5厘米,寬4.1厘米,呈長橢圓,新梢年生長3輪次,春芽萌發期在春分,采摘期在谷雨。春茶產量4斤,品質特佳,與第一代相媲美。第一代的海底撈針單叢曾于汕頭經濟特區成立十周年慶典期間,被來汕頭的中央首長飲后大加稱贊,是名單叢這一。但該株于1996年死亡,但前期已有一定數量扦插繁殖,形成該老叢無性繁殖系后代。

7.團樹葉單叢

團樹葉單叢,因茶樹的成葉似團樹之葉而得名。

該茶樹生長在大質山的西北,海拔約730米的山腰茶園里,系從鳳凰水仙品種的自然雜交后代中單株選育后,用短穗扦插育苗法培育而成。樹齡40多年,現由石古坪畬族村村民藍學民管理。樹高3.4米,樹姿開張,樹冠幅3.5×3.2米,地面莖周長54厘米,分枝密,最低分枝離地面7厘米。葉片上斜狀著生,葉長9.6厘米,寬4.2厘米,成葉呈橢圓形,葉尖漸尖,葉面平滑,葉色深綠,葉身平展,葉質硬度中等。葉的側脈9對,葉齒細、淺、利,有23對,葉緣呈微波狀。春芽萌發期在春分季節,采摘期在谷雨后。育芽能力強,芽葉肥壯,芽色黃綠,無茸毛。春梢一盤長9厘米,最長15.5厘米,著生葉數6-9片,節間長1.5厘米,每年新梢生長3輪次。有獨特的韻味(俗稱油氣味),深受飲茶者贊賞,株產干茶約10市斤。

以上是黃枝香品系中具有代表性的7個株系(總13個株系),它們都具有抗逆性和適應性較強的特點和自然的桔子花香味的特征,是目前鳳凰單叢茶系列中銷量較大的品系之一。在歷屆的省級、國家級、國際級的名茶評比會上屢獲殊榮。

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