光有七色，音歸七律，而味歸為五，可求之于茶。 世有名茗，生于中華，夷人學之，僅得其一。
我中華之廣博，致名茶之眾多。以色分之有六。 無貶它茶之狹意，有夸鳳凰之獨特。故下言有旁門之偏見，或可薄聽，或可漠視，莫作權威言。或黑，或白，或黃，或紅，或青（烏龍），或綠,此大六類。
  黑茶取其年代，故失其活性；白、黃不懂，而不敢妄論；紅茶全發酵，底厚而失花香； 綠茶缺發酵，香浮而失底；唯青茶（烏龍茶，半發酵）生于閩粵高山，據國學之中庸，秉道家之和諧，納用其中，特色各俱。
下舉鳳凰單從。
  單叢，寓意非僅只單株的獨成，更指成茶的等級和檔次。
  單叢，如同姓氏，有血統純正，是貴族的外號，生于山野而非村野，那是與生俱來的高貴。
  因天時、地利、人和而成單叢！！！！
  生于福地，制于吉時，遇于貴人而成也。所以單叢有理由少！！！
  天不作美，如雨如風，則不能制成單叢；陽光不足不能制成單叢，陽光過足不可成單叢。想我輩冥冥眾生中，豈能左右天地運轉？此天時所限。
  山面低則茶水薄，山勢高則茶不生。故長于或上千或千零米。采天地真氣，搏日月精華，年長月久，乃成喬木。茫茫大地，唯粵之東有鳳凰，能長單叢，豈不天受。此地利。
成茶工序天下第一復雜，無茶工之經驗，少徹夜之不眠，審時而度勢，何以成單叢？？？
  成茶經三焙四烘，如差錯則失天然花香。此人和。
  此就是鳳凰單叢高傲的地方。它可望而不可求，可等而不可遇，可喝而不可藏。（久藏經年則失天然花香，不屬最佳，想美女之嫁，和必過三十）
  天生逍遙自閑貴人，喝之。
  若閣下得之，可參BOBO的小點用之。升火沸泉水，取原礦手拉朱泥壺，如調砂更妙，或仿古小水平，或倒把西施，納茶十五克。備純瓷白玉杯三只，若加手拉如意茶船更快事，還有茶洗。（其中用具眾，老客自知）余略。
  初泡聞炭香，養紅壺。二泡識山勢，而知茶之出身，或貴族，或豪賈。三泡識叢味而知花香，或芝蘭，或桂花。周而復始，可三十六泡。天下耐沖泡之茶，此為甲。
細品余味，感回甘，悟茶韻，思茶氣。余下神韻，言辭所不能表，好者自得。